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茶多酚快速檢測(cè)儀原理及判斷指標(biāo)

更新時(shí)間:2023-12-21

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簡(jiǎn)要描述:

茶多酚快速檢測(cè)儀原理及判斷指標(biāo)

來(lái)源:CSY/深芬儀器 編輯:CSY/深芬儀器發(fā)布日期:2020-04-03

【茶多酚快速檢測(cè)儀執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】

品牌深芬儀器/CSY產(chǎn)地國(guó)產(chǎn)
加工定制

茶多酚快速檢測(cè)儀原理及判斷指標(biāo)

來(lái)源:CSY/深芬儀器 編輯:CSY/深芬儀器發(fā)布日期:2020-04-03

 

茶多酚快速檢測(cè)儀執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】

根據(jù)GB 2760-2011《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定了各類(lèi)食品中茶多酚的*如下:

樣品名稱(chēng)

限值(mg/kg)

參考標(biāo)準(zhǔn)

復(fù)合調(diào)味料

≤100

GB 2760-2011

熟制堅(jiān)果與籽類(lèi)(油炸堅(jiān)果與籽類(lèi))、油炸面制品、即食谷物、方便面制品、膨化食品

≤200

GB 2760-2011

醬鹵肉制品、熏燒烤肉類(lèi)、油炸肉類(lèi)、西式火腿(熏烤、煙熏、蒸煮火腿)類(lèi)、肉灌腸類(lèi)、發(fā)酵肉制品類(lèi)、預(yù)制水產(chǎn)品(半成品)、熟制水產(chǎn)品(可直接食用)、水產(chǎn)品罐頭

≤300

GB 2760-2011

糕點(diǎn)、焙烤食品餡料及表面用掛漿(含油脂餡料)、腌制肉制品類(lèi)(咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸)

≤400

GB 2760-2011

蛋白型固體飲料

≤800

GB 2760-2011

復(fù)合茶飲料、其他調(diào)味茶飲料

≥150

NY/T 1713-2009

奶味茶飲料

≥200

NY/T 1713-2009

紅茶飲料、烏龍茶飲料

≥300

NY/T 1713-2009

茶多酚(Tea-polyphenols,簡(jiǎn)稱(chēng)TP)又名茶單寧、茶鞣質(zhì),是茶樹(shù)酚類(lèi)物質(zhì)及其衍生物的總稱(chēng),含量的多少與品種、栽培條件、加工方式有關(guān);同時(shí)它也是茶湯苦澀味形成和茶葉保健功效的主要物質(zhì),是茶葉的重要品質(zhì)成分。其主要含有黃烷醇類(lèi)、黃酮類(lèi)、黃酮醇類(lèi)、花青素類(lèi)、酚酸、縮酚酸類(lèi)及聚合酚類(lèi)等,其中茶多酚的主體成分為兒茶素類(lèi)化合物。茶多酚是從茶葉中提取的全天然抗氧化食品,具有抗氧化能力強(qiáng),無(wú)毒副作用,無(wú)異味等特點(diǎn)外,還具有預(yù)防心血管疾病、抗菌消炎、防輻射、抗腫瘤、抗動(dòng)脈粥樣硬化、降血脂、降血糖、抗齲護(hù)齒、抑菌等多種保健和藥理作用及多種生物活性,在食品、醫(yī)藥、養(yǎng)殖業(yè)等領(lǐng)域具有廣闊的應(yīng)用前景和開(kāi)發(fā)價(jià)值。根據(jù)茶多酚的毒性研究證明,其作為食品添加劑是安全的,因此茶多酚在食品工業(yè)上可作為抗氧劑、保鮮劑、祛臭劑。

 

 

深芬儀器CSY-SC8茶多酚快速檢測(cè)儀可快速定量檢測(cè)各類(lèi)茶葉和茶飲料中茶多酚含量。茶多酚快速檢測(cè)儀可以廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、工商管理、茶葉批發(fā)市場(chǎng)、茶葉深加工基地、飲料企業(yè)、超市、商場(chǎng)、各大食品安全監(jiān)測(cè)系統(tǒng)等部門(mén)。

 

茶多酚快速檢測(cè)儀檢測(cè)原理】

茶多酚經(jīng)過(guò)提取,與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物,用檢測(cè)儀在520nm測(cè)定其吸光度,在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比。

 茶多酚快速分析儀執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

茶多酚快速檢測(cè)儀檢測(cè)對(duì)象】

茶、茶飲料等。

 

茶多酚快速檢測(cè)儀技術(shù)指標(biāo)】

檢測(cè)下限:20mg/kg

線性范圍:20-2000 mg/kg

 
致電:1 7 7 2 7 8 2 5 6 4 9

 

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